Mito 3: Quanto mais verde o chá verde, melhor?
Verde brilhante e levemente amarelo são as características de um bom chá de início de primavera (o chá verde de folhas brancas Anji é outra questão).Por exemplo, a cor real de West Lake Longjing é bege marrom, não verde puro.Então, por que existem tantos chás verdes puros no mercado?Este é o resultado da baixa temperaturaprocesso de fixação do chásob a economia mercantil.A fixação em baixa temperatura é para manter a cor verde do chá e torná-lo brilhante, atraente, bonito e atraente.Agora algumas pessoas no mercado, a fim de reduzir o custo, utilizam o processo de fixação do chá em baixa temperatura.A fixação a baixa temperatura faz com que as substâncias gramíneas com baixo ponto de ebulição no chá não volatilizem das folhas frescas do chá e, em seguida, embebidas em água fervente, sejam derretidas na água, o que estimulará o estômago humano.
 
Portanto, o chá inferior que foi fixado em baixa temperatura é prejudicial ao estômago, e o chá bom que foi curado em alta temperatura não é prejudicial ao estômago, mas a premissa é agarrar uma certa concentração.Se você beber cinquenta infusões de bom chá por dia, ainda vai doer o estômago!Portanto, no processo de fixação das folhas de chá, os produtores de chá devem insistir na fixação rápida em alta temperatura e na ação enzimática rápida.Melhorar a qualidade do chá verde.
 
Mito 4: O chá verde é adequado para todos?
O chá verde tem o efeito de dissipar o calor e remover o fogo, produzindo fluido corporal e saciando a sede.No verão quente, as pessoas são muito fáceis de ficar com raiva.Beber chá verde pode ajudar a todos a aliviar os problemas causados ​​pela raiva.Além disso, o chá verde também tem um efeito muito bom de proteção solar e proteção contra radiação, e também é a primeira escolha para pessoas que ficam no escritório por muito tempo.
 
Portanto, parece natural beber chá verde no verão.Mas o chá verde realmente não é adequado para todos.O chá verde pertence ao chá não fermentado, que pode reter as substâncias naturais das folhas frescas em maior medida durante o processo de processamento, especialmente o teor de cafeína e os polifenóis do chá são relativamente grandes, e essas duas substâncias são bastante irritantes para o estômago .Para pessoas com constituição deficiente e estômago fraco, o chá verde com natureza fria não deve beber muito, mesmo que seja a melhor bebida no verão.