Os métodos tradicionais de murchamento incluem murchamento solar (exposição ao sol), murchamento natural interno (secagem espalhada) e murchamento composto usando os dois métodos acima.O equipamento de murchamento semi-mecanizado controlado artificialmente também é usado.O primeiro processo na produção de chá branco, chá preto, chá oolong e outros chás está murchando, mas o grau é diferente.O grau de murcha do chá branco é o mais pesado, o teor de umidade das folhas frescas é inferior a 40%, o grau de murcha do chá preto é o segundo mais grave, o teor de umidade é reduzido para cerca de 60% e o grau de murcha oolong o chá é o mais leve e o teor de umidade está entre 68-70%.
O teor de umidade das folhas frescas recém-colhidas é de 75% a 80%.O principal objetivo da murcha é reduzir o teor de umidade das folhas e galhos frescos e promover as complexas alterações químicas das enzimas.Os efeitos químicos produzidos pelo processo de murchamento e fermentação envolvem uma ampla gama e estão absolutamente relacionados ao aroma, sabor e cor do chá.
Nossa empresa forneceequipamento de chá murchando, que tem alta eficiência murcha e melhora a velocidade da produção de chá.Bem-vindo ao seu inquérito!