Murchando para o chá de agulha branca

O murchamento do chá branco da agulha Pekoe é introduzido da seguinte forma:
 
Os métodos de murchamento incluem murchamento natural, murchamento por aquecimento e murchamento controlado por ar condicionado.
 
⑴ murcha natural: O local murcha branco deve ser limpo, brilhante e ventilado.Espalhe os botões de chá cru em um palete murcho ou uma peneira murcha.A quantidade de folhas por peneira é de cerca de 250 gramas.É necessário espalhar uniformemente e não se sobrepor.Os botões de chá ficarão pretos quando se sobrepuserem.Depois de espalhar, coloque-o na grelha, murche naturalmente ou coloque-o ao sol fraco para secar levemente.Após cerca de 48 horas dechá murchando, os botões de chá são transferidos para o processo de secagem quando o teor de umidade é de cerca de 20%.As agulhas de prata moderadamente murchas mudaram de verde para branco acinzentado, e as pontas dos botões endureceram, e as folhas frescas podem parecer cutucando quando pressionadas levemente com as mãos.

Suporte de processo de murchamento de chá branco de bambu Suporte de processo de murchamento de chá (8)
 
(2) Método de aquecimento e murcha: Espalhe os botões de chá de folhas frescas na máquina de murchar de chá.A “Pekoe Silver Needle” produzida por este método tem um único botão gordo, é coberto com Pekoe, tem cabelos brilhantes, soltos ou em forma, e é de cor branco-prata ou cinza-prateado.A qualidade interna é fresca e refrescante, a fragrância é fresca e doce, o sabor é fresco e suave e ligeiramente doce, a cor da sopa é verde damasco ou amarelo damasco, claro e brilhante.

Máquina de calha de processo de murchamento de folhas de chá preto verde para chá (4)
⑶ Controle de ar condicionado murchando: O ar condicionado verde usado para a produção de chá oolong pode ser usado, e a temperatura da sala murcha é controlada em 20 ~ 22 ℃, e a temperatura relativa é de 55% ~ 65%, e as agulhas de prata produzidas são excelentes em cor, aroma e sabor.


Hora da postagem: 11 de março de 2022