A “Lei do Chá na Dinastia Qing e na Dinastia Ming” contém: “A origem do chá verde (ou seja, chá Oolong): Os trabalhadores em Anxi, Fujian criaram e inventaram o chá verde durante o 3º ao 13º ano (1725-1735). ) de Yongzheng noDinastia Qing.Na província de Taiwan.”

Devido à sua excelente qualidade e fragrância única, Tieguanyin copiou-se de vários lugares e se espalhou pelas áreas de chá oolong do sul de Fujian, norte de Fujian, Guangdong e Taiwan.

Na década de 1970, o Japão viu o “A febre do chá Oolong“, e o chá Oolong tornou-se popular em todo o mundo.Algumas regiões de chá verde em Jiangxi, Zhejiang, Anhui, Hunan, Hubei e Guangxi introduziram a tecnologia de produção de chá oolong uma após a outra para realizar o “verde para Wu” (ou seja, chá verde para chá oolong).

O chá oolong da China tem quatro grandes áreas de produção, incluindo o sul de Fujian, o norte de Fujian, Guangdong e Taiwan.Fujian tem o histórico de produção mais longo, a maior produção e a melhor qualidade.É especialmente famoso por Anxi Tieguanyin e Wuyi Rock Tea.

No final da Dinastia Tang e no início da Dinastia Song, havia um monge de sobrenome Pei (nome comum) que vivia em Anchangyuan em Shengquanyan no lado leste da Montanha Sima emAnxi.No sexto ano de Yuanfeng (1083), houve uma seca severa em Anxi.Mestre Puzu foi convidado a rezar pela experiência de Huguo.Os aldeões ficaram Mestre Puzu em Qingshuiyan.Ele construiu templos e consertou estradas para beneficiar os aldeões.Ele ouviu falar sobre os efeitos medicinais do chá sagrado, não muito longe de Shengquanyan, para pedir aos aldeões que cultivassem chá e fizessem chá, e transplantassem árvores sagradas.